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安全方便的養生藥膳雞 |
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立冬後，東北季風逐漸轉強，天氣越來越冷，“補冬”是現代忙碌生活中，缺少的重要保養。 現代人生活步調加快，熬夜應酬，作息時間不正常，飲食不均衡又缺乏運動，造成身體循環功能變差，容易疲勞；又台灣的溼度大，冷鋒過境時常讓許多年老的長輩、體虛的婦女...冷得受不了，手腳冰冷、孩子經常過敏感冒。“立冬補冬”，提高身體免疫力度過寒冬。
傳統補冬可以吃溫補的食材，沒有添加味素的藥饍雞是最佳補冬之良方，選擇洋蔘、八珍湯、十全大補湯...為基礎，來燉雞肉；除了氣血雙補之外，還有溫陽禦寒的效果；而雞肉則是補充蛋白質，能補氣又養顏美容，年老保健、增強免疫力，更不會造成肥胖，能達到養身不怕冷的功效呀！
而烏骨雞中含有一種叫作美拉寧的黑色色素，是鹼性食品，在營養上烏骨雞脂肪含量遠低於肉雞，熱量的含量也沒有肉雞多，且蛋白質的含量明顯高過肉雞，也比肉雞含有更多的鐵鋅等礦物質；作月子、冬令進補，烏骨雞都十分受歡迎。
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建立日期：2008-12-12 |
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